Arahide: probleme in sarcina, beneficii, tipuri si retete usoare

Nu rata

O alternativa bogata, astfel incat sa te poti bucura de nenumarate beneficii, este cel mai mare fruct uscat cunoscut sub numele de arahide, foarte popular ca aperitiv si pentru a-ti potoli foamea daca nu esti acasa, pentru ca il poti obtine crud, sunt coaja lui, sau prajite, simple si sarate si, de asemenea, caramelizate in orice magazin sau comert.

Daca doriti mai multe informatii despre cele mai bune Tipuri de Nuci pentru Sanatatea noastra, nu ratati acest articol.

Ele sunt, de asemenea, folosite in produse de cofetarie, unde fac unt de arahide si il folosesc pentru aceste utilizari, iar din acest fruct se obtine si faina, care, amestecata cu faina de grau, face paini, prajituri si prajituri delicioase, si nu in consecinta, se realizeaza si produse precum vopselele pe baza de apa, datorita uleiului obtinut din acesta.

Dimensiunea sa este de trei pana la patru centimetri lungime, este acoperita de o coaja usor de spart pentru a indeparta samanta , care este protejata de un strat subtire rosiatic care se desprinde foarte usor, in interior este galbui, sunt rotunjite, cu un gust intre moale si amar, care se schimba daca este prajit sau prajit. Este foarte hranitoare si bogata in proteine, ca sa nu mai vorbim ca pentru fiecare suta de grame de arahide crude vei obtine aproape 600 de calorii.

Exista mai multe tipuri de alune care exista in lume si totul depinde de cantitatea de seminte pe care o contin, sunt pentru consum uman si, de asemenea, sunt destinate hranirii animalelor precum elefantul, ei iubesc foarte mult acest fruct. Pentru luna septembrie este atunci cand se face cea mai buna recolta pentru ca ating cea mai buna calitate ca fructe uscate, totusi sunt comercializate tot timpul anului.

Originea alunelor

Exista diferite teorii cu privire la originea acestui fruct uscat, totusi, s-a acceptat in sfarsit ca originea lui este din Brazilia, o parte tropicala a Americii de Sud, se spune ca probabil a ajuns in Guineea in secolul al XVI-lea, datorita sclavilor. comercianti si marinari portughezi.

Mai tarziu, cultura a fost introdusa in Spania de catre arhiepiscopul de Valencia, Fabian de Tuero pe vremea lui Carlos al III-lea, iar acesti spanioli, odata ce au cultivat arahida, au dus-o in Indonezia si a inceput sa fie cultivata in China si India, unde astazi pentru Astazi tarile asiatice produc aproximativ doua treimi din recolta mondiala.

Ce alte nume mai primesc?

Este cunoscut sub numele de arahide, arahide, cacao macinat, fistic macinat si prin numele sau stiintific: Arachis Hypogaea Leguminosae

Cele mai importante soiuri

Printre cele mai importante soiuri se numara Runner, Virginia, Spanish, Valencia, Malagasy si Kersting, fiecare soi cu o aroma si dimensiune diferita, destinat consumului uman, in timp ce Tennessee Red este destinat hranei animalelor ; Iata putin mai multe despre aceste tipuri de arahide:

Alergator

Aceasta varietate de arahide este cultivata in Statele Unite, inca de la introducerea sa in 1970, o mare parte dintre alergatori sunt folosite pentru a face unt de arahide , consumat pe scara larga in acea tara.

Virginia

Acest fruct are de obicei doua seminte. Folosit in principal pentru productia de ulei si furaje. Datorita semintelor lor mari , sunt preferatele oamenilor sa manance crude.

Spaniola

Principala caracteristica a acestui soi este ca este dificil de decojit si nu este la fel de popular ca celelalte, deoarece este folosit in principal pentru gatit si prajire, iar semintele sale sunt mici. Avantajul sau fata de celelalte este ca atunci cand este folosit pentru extragerea uleiului, are un continut mai mare decat celelalte.

Valencia

Acesta are doua sau trei seminte in fiecare fruct, au un gust dulce, se vand in coaja si consumatorul decide daca il mananca crud sau prajit ; Este cultivat in principal in New Mexico.

Malgas

Numit si mazare macinata, din acest soi se obtin altele in functie de marimea tufei, iar semintele acestuia pot fi rotunde, ovale, tari sau sifonate; un fruct poate avea mai mult de o samanta. Apare in principal in Africa tropicala si se gaseste in prezent in Asia si Australia.

Kersting

Acest soi, ca si Valencia, are una pana la trei seminte in fiecare fruct, de obicei ies doua, poate fi gasit in savanele din Africa de Vest, desi este o zona de cultivare restransa acolo.

Roja Tennessee

La fel ca Virginia, din care se extrage uleiul pentru a face nutret pentru animale, acest soi este folosit pentru acestea, dar cu diferenta ca este exclusiv pentru animale , nu este consumat de oameni.

Tarile cu cel mai mare consum

China ocupa primul loc in productie la nivel mondial, urmata de India, Nigeria si Statele Unite, in final Mexic cu un procent mai mic decat celelalte tari producatoare. Prin urmare, aceste tari sunt cele care consuma mai multe alune decat restul, totusi, America de Sud se pozitioneaza intr-una dintre tarile cu cel mai mare consum de produse de cofetarie, dulciuri, si retete cu acest fruct.

Cate pot manca pe zi?

Arahidele contin grasimi, o valoare calorica mare, astfel incat consumul lor in exces ar putea contribui la cresterea in greutate, nu uitati ca este un aliment care va ofera multa energie, va recomand sa consumati 30 de grame zilnic, dar daca aveti nevoie mai mult Pentru obtineti alte beneficii, echilibrati consumul de alune cu celelalte alimente ale zilei.

Nucile sunt o delicatesa, de aceea nu poti rata: Cele mai bune tipuri de nuci pentru sanatatea noastra

De unde pot cumpara arahide ECO sau BIO?

Marea majoritate a supermarketurilor vand acest fruct uscat, dar daca vrem sa ne asiguram ca cumparam un produs de calitate, este mai bine sa incercam sa-l obtinem direct de la producator care il poate vinde fara intermediari, precum Amazon. Iata cele mai bune exemple:

  • ARAHIDE ECO SARATE 120GR
  • Arahide crude decojite 1kg
  • Arahide prajite 200 g

Exista si alte forme , cum ar fi uleiul sau prajiturile pe care le puteti gasi aici:

  • Raw-Bite – Cacahuetes crud-bite
  • Ulei vegetal organic de arahide virgin 500 ml. de Terpenic Evo
  • Biscuiti Oreo umpluti cu unt de arahide – 154 gr
  • Unt de arahide Prozis Sport, aroma cremoasa – 1000 de grame

Beneficiile si proprietatile alunelor

Acest fruct are acizi grasi care beneficiaza constitutia membranelor celulare, in special a celulelor nervoase, sunt grasimi nesaturate care favorizeaza colesterolul, reduce nivelul de colesterol rau din sange si este convenabil pentru bolile cardiovasculare.

Uleiul care se extrage este foarte util rinichilor, sunt si foarte energici in cazul in care te simti epuizat, iar continutul lor in vitaminele B3, si E , previne hemoliza, fenomenul de dezintegrare a globulelor rosii si a hematiilor; De asemenea, este bogat in minerale precum potasiu si fosfor, necesare activitatii nervoase si musculare , creste concentrarea mentala si are un avantaj sau dezavantaj, in functie de cum il vedeti, este anafrodiziac, adica scade dorinta sexuala.

Pentru a reduce colesterolul

Datorita acizilor grasi precum omega 3 si omega 6, acest fruct scade colesterolul rau si creste colesterolul bun sau, dupa cum sunt cunoscute LDL si HDL, curata organismul datorita continutului sau de fibre, care capteaza excesul de colesterol si substantele toxice. lor. Recomand sa o mananci prajita; ai nevoie doar de 50 de grame pe zi.

Pentru persoanele cu diabet

Controlul alimentatiei este esential pentru persoanele care au diabet, daca le consuma bogate in carbohidrati, ar trebui sa le combinati cu proteine, grasimi nesaturate si fibre pentru ca absorbtia, digestia si eliberarea in sange sa fie mai lenta. De aceea arahida este cea indicata, datorita aportului mare in proteine, continutului mare de fibre si grasimi vegetale, aporturi pe care vi le-ar putea oferi si alte alimente greu de digerat, ceea ce o face mai potrivita datorita indicelui sau glicemic, care este foarte sub.

Esti insarcinata si vrei sa afli mai multe despre diabet? Acest articol este important, intrati si cititi-l Diabet gestational: Complicatii, Diagnostic, Consecinte si Tratamente

Pentru a elibera gazul

Daca ai o lista lunga de alimente pe care trebuie sa le eviti pentru ca iti dau gaze, alunele iti vor oferi caloriile si nutrientii de care trebuie sa te privezi din cauza acestei afectiuni enervante; Desi este normal sa ai gaze pentru ca sunt mereu prezente in sistemul digestiv, carbohidratii il maresc, sunt generati prin inghitirea involuntara a aerului ambiant, acesta trece mai intai in intestinul subtire, unde se absoarbe preponderent; dar cel care nu este absorbit trece in intestinul gros si provoaca exces de gaz.

Fibrele insolubile produc mai putine gaze, iar alunele sunt bogate in fibre si alte proprietati care va vor ajuta sa digerati mai bine si sa eliberati gazele.

Pentru a trata diareea

Cand ai diaree, organismul pierde o cantitate mare de nutrienti care tind sa te slabeasca si, de asemenea, o cantitate semnificativa de lichide care te-ar putea deshidrata, din acest motiv te vei simti lipsit de energie si apatic.

Din acest motiv, arahidele sunt recomandate, datorita continutului lor energetic si proteinelor lor; Ele te vor face sa faci fata cu energie diareei si te vor impiedica sa te deshidratezi. Este indicat sa consumi unt de arahide atunci cand ai diaree.

Pentru persoanele cu hipertensiune arteriala

Proprietatea L-argininei continute de arahide; scade tensiunea arteriala in hipertensiunea care este sensibila la sare; aceasta este o hipertensiune genetica.

Ele ajuta la problemele cardiace

Arahidele favorizeaza sanatatea inimii tale, sunt bogate in vitamina E si antioxidanti fenolici si grasimile lor mononesaturate, prin scaderea colesterolului rau, iti aduce beneficii inimii, precum si resveratrolul, o componenta fenolica care se gaseste si in alune si contribuie la reducerea risc de boli de inima.

Proprietatile sale antiaterogene, antiinflamatorii si, de asemenea, anticancerigene previn agregarea trombocitelor, ceea ce reduce riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral.

Este important sa cititi urmatorul articol: Preeclampsie: Consecinte la mama si copil, Tratamente si diagnostic

Benefic pentru prostata

Acest fruct contine fitosteroli. Este o substanta chimica naturala care va poate proteja de diferite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon , cancerul de san si cancerul de prostata. De asemenea, inhiba dezvoltarea tumorilor.

Desi stiti, prostata este o glanda masculina care produce lichidul care transporta spermatozoizii in timpul ejacularii si acesta poate fi compromis de cancer, sau hiperplazia benigna de prostata, care afecteaza in general barbatii la varsta lor adulta sau matura, consumul de arahide poate reduce simptomele si usureaza fluxul urinar.

Se recomanda 30 de grame de arahide crude pe zi, dar puteti obtine fitosterol si din uleiul de arahide, acesta contine mai mult beta-sitosterol aproximativ 135 de miligrame la suta de grame. Pe de alta parte; untul de arahide furnizeaza 135 de miligrame de beta-sitosterol la o suta de grame. O alternativa naturala de care ar trebui sa profitati la maximum.

Pentru persoanele cu probleme cu tiroida

In partea din fata a gatului exista cateva glande mici, adica glandele tiroide; hormonii cunoscuti ca T3 si T4 sunt responsabili de viteza cu care corpul tau foloseste energia, adica metabolismul tau pentru a se asimila. Ai nevoie de vitamina E si antioxidanti liposolubili, proprietati pe care le contin alunele; pentru a proteja celulele impotriva daunelor cauzate de moleculele instabile sau radicalii liberi si pentru a imbunatati functia hormonala si actiunea tiroidiana.

Suferi de tiroida si esti subponderal? Intra acum: Cum sa te ingrasi si sa castigi masa musculara sanatos

Arahide in timpul sarcinii?

Daca nu esti alergic la alune, le poti consuma fara sa te gandesti ca bebelusul tau ar putea avea o reactie alergica; Nu s-a dovedit ca acest fruct afecteaza fatul sau il determina sa fie alergic la nastere.

De altfel, este adevarat invers, intrucat ar putea avea un risc mai mic de a suferi alergii la nuci in comparatie cu copiii mamelor insarcinate care au decis sa nu consume acest fruct. Pe de alta parte, vei beneficia de atatea aporturi de vitamine pe care ti le poate oferi.

Sunt in siguranta in timpul alaptarii?

Nu sunt sigure , deoarece arahida are un alergen care ar putea provoca o reactie la bebelusul tau, desi nu i-o vei da direct, exista multe substante nutritive pe care bebelusul tau le va absorbi de la tine si l-ar putea afecta daca mananci alune. , sau nu Nu ar putea sa va afecteze deloc, dar sa va avantajeze, pentru ca nu toti oamenii sunt alergici la acest fruct.

Cu toate acestea, atunci cand aveti dubii, este mai bine sa o evitati, pana cand bebelusul nu inceteaza sa alapteze, atunci ii puteti manca; pentru a-ti recapata greutatea si energia, dar este recomandat ca bebelusul tau sa nu le manance pana la varsta de cel putin trei ani.

Ramaneti sanatos in timpul sarcinii, urmariti-va sarcina saptamanala de saptamana.

Alergie la arahide

Cu siguranta ca sunt multi oameni carora le pasa de aceasta problema; din moment ce se spune ca arahida are o proprietate alergenica si desi cazurile sunt reduse, consecintele ar putea fi fatale, mai ales la copii. Nu se stie exact daca cantitatea consumata are legatura cu reactia alergica, daca cu cat mananci mai multe alune, cu atat alergia va fi mai stimulata, deoarece efectele sunt de obicei rapide si daca esti alergic, doar o cantitate mica va fi suficienta. .

Majoritatea incidentelor apar in retetele de acasa, sau in restaurantele care nu iti spun daca au arahide ca ingredient, nu se stie exact ce alergen afecteaza indivizii; dar daca ai avut deja o reactie alergica ar trebui sa ai grija de tine; Fiti atenti atunci cand alegeti alimentele si evitati alunele daca ati avut o reactie minima care ar putea fi complicata.

Aici vorbim despre minunata Garcinia Cambogia: Contraindicatii, Efecte secundare, Beneficii, Functie si Utilizari

Retete si utilizari gastronomice

Consumul de alune poate fi cea mai buna optiune pentru sanatatea ta, totusi daca te-ai saturat sa le consumi crude si prajite, ti-am pregatit cateva retete simple; astfel incat sa te poti bucura de o modalitate delicioasa si variata de a obtine beneficiile acestui fruct uscat.

Cum sa faci unt de arahide de casa?

Aceasta crema este usor de preparat, veti avea nevoie de un mixer:

  • 200 de grame de arahide prajite,
  • 1 lingura de miere
  • putina sare,

De mentionat ca exista multe moduri de a face aceasta crema, totusi va prezentam pe cele mai economice.

Se curata alunele prajite si se pun in procesor sau blender, se vor transforma in pudra dar apoi se va forma o pasta groasa si ulterior intr-un amestec omogen si omogen. Se adauga mierea si un praf de sare, se bat din nou si gata, se da la frigider si se pregateste o paine prajita delicioasa cu unt de arahide.

Daca nu ai timp si preferi sa cumperi un unt de arahide foarte sanatos, incearca aceste soiuri:

  • Unt de Arahide Organic 250 Gr Migdale
  • CREMA CACAHUETE 250GR ECO SIN SAL
  • UT de arahide ECO 150GR
  • CREMA CACAHUETE SMOOTH BIO

Prajitura cu arahide si ciocolata

Pentru tort vei avea nevoie de:

  • 8 oua,
  • 450 grs. de chocolate amargo,
  • 200 grs. de margarina
  • 100 gr. unt de arahide,
  • faina de dospit.

Pentru acoperire veti avea nevoie de:

  • 85 gr. ciocolata neagra taiata bucatele,
  • lapte lichid,
  • 75 gr. de unt de arahide.

Incinge cuptorul la 160°c in timp ce pregatesti amestecul pentru prajitura ; vei pune ouale intr-un castron si bate pana cresc in volum, apoi topesti ciocolata si untul de arahide la cuptorul cu microunde sau la baie, si incorporam amestecul de ciocolata topit cu untul, in ouale batute, adauga putin cate putin faina fara a lasa amestecul sa se intareasca, consistenta ideala este groasa.

Turnati amestecul intr-o forma care rezista la caldura cuptorului si coaceti o jumatate de ora, sau pana cand o scobitoare introdusa iese uscata. Cand prajitura este gata, lasam sa se raceasca si continuam cu pregatirea topping-ului.

Topiti ciocolata, cu laptele lichid, asa cum ati facut pentru amestecul anterior. La bain-marie sau treizeci de secunde la cuptorul cu microunde si pe cealalta parte se topeste untul de arahide si se toarna intr-o punga de patiserie.

Acoperiti tortul cu ciocolata pe care tocmai ati topit-o si decorati cu untul de arahide pe care il aveti in punga de patiserie. Se lasa sa se raceasca si gata.

Sos de arahide olandez

Pentru a face acest sos trebuie sa aveti:

  • 200 grame unt de arahide,
  • 4 oua,
  • 1/2 lamaie,
  • putina sare.

Se trece la topirea untului de arahide la cuptorul cu microunde daca se prefera si se indeparteaza spuma care apare, cand este calda sau calduta se adauga ouale batute anterior si se bat pana devine un amestec omogen, la final se adauga zeama de lamaie si un praf. de sare fara a inceta sa bata. Sosul tau va fi gata cand vei vedea ca toate ingredientele sunt una.

Recente