In ultimii ani s-a vorbit mult despre oua, mai ales in sens negativ. Am auzit de multe ori ca este necesar sa le eliminam din dieta pentru a scadea nivelul colesterolului si, de asemenea, ca nu este bine sa le consumam in fiecare zi.
Dar adevarul este ca ouale sunt un aliment cu o mare valoare nutritiva care merita consumat si care ne poate aduce o multime de beneficii daca il includem in alimentatia noastra.
Oul are doua parti: galbenusul si albusul .
Desi albusul este de obicei considerat a fi cea mai buna parte a oului, deoarece este o sursa de proteine animale de valoare biologica ridicata, galbenusul are si multe beneficii.
Fie ca se consuma omleta, fie la omleta, fierte sau prajite, consumul albusului si al galbenusului are multe avantaje, asa cum veti vedea mai jos.
Imbunatateste nivelul de colesterol
Desi ouale au fost intotdeauna acuzate ca cresc nivelul de colesterol rau, colesterolul pe care il contin in galbenus poate ajuta la reglarea nivelului de colesterol din sange. Daca mananci doua oua pe zi, nu iti va face rau.
Are o cantitate semnificativa de proteine
Ouale contin proteine de mare valoare biologica pe care organismul le asimileaza foarte bine si le foloseste pentru imbunatatirea tesutului muscular.
O dieta bine echilibrata cu aport zilnic de proteine este esentiala pentru mentinerea si repararea muschilor si pentru a stimula cresterea masei musculare. Ceva pe care sportivii il cunosc foarte bine, care de obicei includ oua in alimentatia lor.
Contine colina
Colina este un nutrient necesar pentru dezvoltarea functiilor cardiovasculare, ale creierului si ale sistemului nervos. Ouale contin o cantitate mare din el.
Imbunatateste sanatatea ochilor
Consumul de oua va poate imbunatati sanatatea ochilor. Nivelurile de carotenoide pe care le contin pot ajuta la prevenirea degenerescentei maculare, o boala care poate duce la orbire si la reducerea riscului de cataracta.
Are grasimi bune
Este adevarat ca ouale au grasime, dar doar in cantitate de 5 g per ou. In plus, este grasimea sanatoasa care imbunatateste profilul nutritional al oului, facandu-l un aliment complet.
Are vitamina D
Ouale sunt o sursa naturala de vitamina D. O contin si alte alimente, precum laptele.
Consumul de oua si expunerea la soare timp de cincisprezece minute pe zi este o modalitate buna de a asigura cantitatea zilnica de vitamina D de care organismul nostru are nevoie.
Are sulf
Mirosul pe care ouale fierte tari il emana atunci cand sunt decojite se datoreaza in mare parte continutului de sulf. Acest mineral este foarte important pentru mentinerea parului si a unghiilor in forma de varf.
Contine acizi grasi Omega 3
Ouale contin acesti acizi grasi importanti care promoveaza sanatatea inimii, a creierului si a sistemului imunitar. Daca nu va place pestele, puteti manca ouale pentru a ingera aceste grasimi.
Este o sursa de vitamine
Pe langa vitamina D, ouale contin vitaminele B si vitaminele C si E. Toate acestea sunt necesare pentru o piele sanatoasa, stimuland sistemul imunitar si crescand aportul de antioxidanti.
Ouale nu sunt atat de rele pe cat ni s-a spus. Compozitia sa nutritionala este cea mai completa si include vitamine, minerale, proteine, colesterol si grasimi bune.