Colorantii alimentari ii fac pe copii nervosi

Te-ai intrebat, probabil, de multe ori de ce copilul tau este atat de neastamparat. Un raspuns surprinzator vine de la specialistii in nutritie.

Cercetatorii britanici au testat efectele pe care colorantii si aditivii din alimente si bauturi racoritoare le au asupra copiilor. Rezultatul la care au ajuns a fost neasteptat. In opinia lor, acesti coloranti sunt vinovati de starea de hiperactivitate a copiilor. Specialistii britanici sustin ca acesti aditivi, consumati in cantitati importante, pot sa tranforme chiar si un copil normal intr-unul neastamparat.

E-urile hiperactive

Experimentul a durat numai sase saptamani. In acest interval, specialistii au impartit copiii in doua grupe de varste: unul al micutilor de trei ani si altul al celor de opt-noua ani. Acestora le-au fost administrate trei seturi de bauturi. Primele doua au vizat bauturile racoritoare ce contineau coloranti si aditivi care se gasesc in mod obisnuit in dulciuri si racoritoare. Printre acesti aditivi si coloranti se aflau si urmatoarele E-uri: E 110, E 122, E 102, E 104, E 124, E 129. A treia categorie de bauturi continea placebo, fara niciun alt fel de colorant sau aditiv. Dupa cele sase saptamani, specialistii au comparat comportamentul copiilor, folosind teste standard pentru diagnosticarea deficitului de atentie. Aceste teste le-au fost administrate de parinti, profesori si psihologi. Concluzia specialistilor a fost transanta: copiii care bausera racoritoare cu aditivi si coloranti erau cu mult mai neastamparati si aveau o capacitate mai redusa de concentrare fata de copiii ce consumasera bauturi cu placebo.

Avertizari anterioare

Aceste cercetari vin insa numai sa confirme semnale de alarma care au fost trase inca din anii ’70 ai secolului trecut. Primul care a avertizat asupra acestui neajuns a fost un medic pediatru american, Ben Feingold. El a sugerat ca o gama larga de aditivi este responsabila de starea de hiperactivitate a copiilor. Dr. Feingold recomanda ca acestia sa aiba o dieta lipsita de aditivi pentru a preveni starea de nervozitate. Cercetari ulterioare din anii ’80 au demonstrat ca unii coloranti artificiali aflati in alimente si bauturi racoritoare sunt vinovati de deficitul de atentie al copiilor (un defect neurologic, care poate fi caracterizat prin incapacitatea de concentrare, hiperactivitate, abilitati sociale reduse, temperament dificil etc.). Reducerea si eliminarea acestora din consumul zilnic au condus la diminuarea simptomelor deficitului de atentie.

Acest ultim studiu este insa primul care stabileste o legatura directa intre starea de hiperactivitate a copiilor si colorantii alimentari. Este adevarat ca el are unele imperfectiuni. In primul rand, nu au fost testati separat aditivii si colorantii alimentari pentru a se stabili care sunt responsabili de cresterea hiperactivitatii copiilor. Studiul a inclus tot grupul de coloranti amintiti mai sus, pe care ii regasim cu usurinta in mai toate dulciurile si racoritoarele, atat de dorite de cei mici. In al doilea rand, pe parcursul celor sase saptamani, copiilor testati le-a fost administrata o doza mult sporita de coloranti sintetici fata de cat ar consuma in mod normal. Iar in al treilea rand, s-a constatat ca micutii au reactii diferite la acesti coloranti, astfel ca se poate spune ca nu toti copiii sunt afectati in aceeasi masura.

Repercusiuni

Studiul nu a trecut neobservat in mediile de specialitate, el avand deja unele consecinte benefice. In mai multe state, agentii guvernamentale specializate au inceput sa faca recomandari consumatorilor tinand cont de rezultatele specialistilor britanici. Astfel, Agentia pentru Stabilirea Standardelor Alimentare din Marea Britanie recomanda parintilor ai caror copii manifesta semne de hiperactivitate dupa consumarea unor alimente ce contin coloranti sintetici sa le excluda aceste alimente din meniu. De asemenea, Agentiile similare din Australia si Noua Zeelanda ii atentioneaza si ele pe parinti. Acestia ar trebui sa fie atenti la manifestarile copilului lor.

Daca observa modificari ale comportamentului dupa consumul alimentelor sau al bauturilor ce contin coloranti sau aditivi alimentari ar fi bine sa ceara sfatul unui medic specialist sau al unui nutritionist. Specialisti din acelasi domeniu sustin, in urma acestui studiu, ca toti copiii care manifesta deja semne de hiperactivitate sau sufera de deficit de atentie ar trebui sa nu mai consume deloc astfel de alimente. Nutritionistii spun ca acesti coloranti alimentari au rolul doar de a imbunatati imaginea si aspectul alimentelor, si nu continutul lor nutritiv. De aceea, cu cat un aliment este mai puternic colorat, cu atat mai mult ar trebui sa fie evitat. Alti cercetatori sustin ca acesti coloranti sunt extrem de nocivi si pentru copiii care sufera de autism. Acestia au un nivel mai scazut in organism de acizi grasi Omega 3, ceea ce permite acestor aditivi sintetici sa intre mai usor in celulele corpului, mai ales ale creierului.

Astfel, apar mult mai usor starile de hiperactivitate la cei mici. Aceeasi situatie se poate regasi si la copiii care nu sufera de autism, dar au si ei, din diferite motive, un nivel scazut al acizilor grasi omega 3 in organism. In concluzie, alimentatia cat mai naturala, lipsita de tot felul de aditivi sintetici, este cea mai recomandata pentru masa zilnica a copiilor. Mai ales a lor, deoarece organismul in crestere este cu mult mai expus “atacurilor” venite atat din interior, cat si din exterior. Iar parintii trebuie sa faca tot ceea ce le sta in putinta pentru a inlatura factorii nocivi ce le pot afecta dezvoltarea armonioasa si normala.

Please Post Your Comments & Reviews

Your email address will not be published. Required fields are marked *